Le Ranch

Notre Carte

Nos spécialités montagnardes
Les salades et entrées
Nos suggestions de l'hiver
Nos spécialités montagnardes

Toutes nos spécialités montagnardes à la carte sont accompagnées d’une salade verte.

Tartiflette Savoyarde : Reblochon, pommes de terre, oignons, lardons 15,50 €
Tartiflette Vercors : Bleu du Vercors, pommes de terre, oignons, lardons 15,50 €
Tartiflette Vercors Royale : Servie avec charcuterie 22,00 €
Tartiflette Savoyarde Royale   : Servie avec charcuterie 22,00 €
Fondue Savoyarde   16,50 €
Fondue Savoyarde Royale Servie avec charcuterie 22,00 €
Raclette Classique Servie avec charcuterie et pommes de terre 19,50 €
Raclette Royale Reblochon, Bleu du Vercor, Raclette: Servie avec charcuterie et pommes de terre 22,00 €
Boite chaude des Alpes Fromage fondu servi avec charcuterie et pommes de terre 19,50 €

Découvrez la saveur des fromages fondus à la braise (Fromage servi à volonté)

Accompagnées de charcuterie, boeuf séché, pommes de terre et condiments.

Braséro Raclette : (2 pers mini ; prix/pers) 25,00 €/pers
Braséro Vercors : (2 pers mini ; prix/pers) (Bleu du Vercors) 25,00 €/pers
Reblochonnade : (2 pers mini ; prix/pers) (Reblochon) 25,00 €/pers
Les salades et entrées

LES SALADES et ENTRÉES
Salade Parmesanne Salade, tomates confites, jambon cru, melon, parmesan 14,50 €
Salade Fraîcheur Salade, tomates confites, poivrons marinés, mozzarella fraîche Di Bufala et assortiment de fruits frais 14,50 €
Salade Hawaïenne Salade, tomares confites, brochettes de queues de crevettes à la plancha, oeuf dur, pamplemousse rose 14,50 €
Carpaccio de Jambon cru à l’Italienne Mozzarella Di Bufala, huile d’ olive et basilic. 14,50 €
LES SALADES REPAS XXL
Salade Dauphinoise Salade, tomates confites, noix, jambon blanc oeuf dur, bleu du Vercors et assortiment de fruits frais selon saisons 18,50 €
Salade Fermière Salade, tomates confites, oeuf dur, jambon cru toasts de St Marcellin, reblochon, bleu du Vercors fondus 18,50 €
Salade du Chef Salade, tomares confites, blanc de poulet, chorizo, poivrons marinés, aubergines grillées, raviolis frits 18,50 €
Les Moules frites
Moules Marinières 13,50 €
Moules Crème Ciboulette 13,50 €
Moules Crème Ail 14,50 €
Moules Bleu du Vercors 14,50 €
Moules du Ranch Sauce tomate, épices Mexicaines 14,50 €
Les Plats
Hamburger Italien Jambon cru, steak haché, mozzarella Di Bufala, roquette, basilic, sauce du chef, accompagné de frites et salade 16,50 €
Hamburger Méditerranéen Steack de thon, chorizo, tomates, salade, aïoli, sauce thaï, accompagné de frites et salade 19,50 €
Assiette Estivale Steak de thon et brochette de queue de crevettes à la plancha
ananas frais, tartare cévenol, endives, légumes et salade
25,00€
Assiette du Randonneur Magret de canard, viande de boeuf séchée, caillette du Dauphiné, pommes de terre au four gratinées au bleu du Vercors, légumes, salade verte et noix 24,00€
Poisson du Jour (selon arrivage)    

Nos suggestions de l'hiver

LES SALADES et ENTRÉES
Salade du Royans Salade, tomates confites, oeuf dur, ravioles frits, lardons, noix 14,00 €
Salade Nordique Salade, tomates confites,oeuf dur,saumon fumé,brochette de queues de crevettes à la plancha 15,00 €
Salade Fromagère Salade, tomares confites,trio de fromages chauds,St marcellin, bleu du Verrcors, reblochon, jambon cru 16,50 €
Carpaccio de Jambon cru au St marcellin   14,00€
LES PLATS
Filet de Truite saumonée du Vercors aux amandes accompagné de riz et de légumes 16,50 €
Steak de thon à la plancha 21,00 €
Poisson du Moment Salade, tomates confites, oeuf dur, jambon cru toasts de St Marcellin, reblochon, bleu du Vercors fondus 18,90 €
Hamburger Dauphinois (au St Marcellin) à base de jambon cru, steak haché du boucher, sauce du chef, accompagné de frites et salade) 16,00 €
Côte de boeuf accompagné de frites ou de pommes de terre au four gratinées (crème, lardons, emmental), et de légumes du jour 28,00 €
Brochette de Magret de Canard au miel et cumin accompagné de légumes et de pommes de terre au four gratinées (crème, lardons, emmental) 22,50 €
Assiette du Skieur  Brochette de magret de canard, assortiment de charcuterie, gratin de ravioles aux cèpes, légumes et salade. 24,00 €
LES SPÉCIALITÉS MONTAGNARDES
Tartiflette Savoyarde Reblochon, pommes de terre, oignons, lardons 15,50 €
Tartiflette Vercors Bleu du Vercors, pommes de terre, oignons, lardons 15,50 €
Tartiflette Vercors Royale Servie avec charcuterie 22,00 €
Tartiflette Savoyarde Royale Servie avec charcuterie 22,00 €
Fondue Savoyarde   16,50 €
Fondue Savoyarde Royale Servie avec charcuterie 22,00 €
Raclette Classique Servie avec charcuterie et pommes de terre 19,50 €
Raclette Royale Reblochon, Bleu du Vercor, Raclette: Servie avec charcuterie et pommes de terre 22,00 €
Boite chaude des Alpes Fromage fondu servi avec charcuterie et pommes de terre 19,50 €